Wegański styczeń, czyli Veganuary

Veganuary to wegańskie wyzwanie, które od 2014 roku odbywa się co roku w styczniu (nazwa pochodzi od połączenia słów "vegan" i "January" - styczeń). Wyzwanie ma na celu zachęcić ludzi do wegańskiego stylu życia, poprzez wypróbowanie go przez jeden miesiąc. Organizatorzy oprócz kampanii zachęcających do przetestowania takiej diety dostarczają też zainteresowanym materiały edukacyjne dotyczące wpływu zmiany diety na nasz organizm oraz na środowisko, a także gotowe przepisy na wegańskie posiłki do przetestowania podczas styczniowej diety.

Ze wzrostem popularności diety wegetariańskiej i wegańskiej rośnie dostępność pełnowartościowych bezmięsnych produktów w sklepach, restauracjach czy kawiarniach. Czasy jednego rodzaju mleka roślinnego w sklepach czy sałatki z ciecierzycą jako jedynej pozycji wegańskiej w menu mamy już dawno za sobą. Dostępne produkty wzbogacane są witaminami i minerałami, tak aby uzupełnić ich wartości odżywcze. Jednak dbając o zrównoważoną wegańską dietę, warto kontrolować wyniki badań i uzupełniać niedobory poprzez odpowiednią suplementację.

Witamina B12 Methylcobalamin 950µg marki Aliness. Metylokobalamina - biologicznie aktywna forma witaminy B12 w formie wegańskiej. Cyjanokobalamina jest najbardziej popularną formą B12 dostępną w suplementach diety, ale witamina B12 w postaci formy chemicznej METYLOKOBALAMINA jest najbardziej aktywną jej formą. Metylokobalamina jest najlepiej przyswajana, gdyż w organizmie nie musi ulec przekształceniu do formy metylowej, jak popularna na rynku cyjanokobalamina. Dostarczając do organizmu metylokobalaminę dajemy organizmowi gotowy aktywny składnik. Użyte kapsułki posiadają certyfikat „Vegetarian and Vegan Action Society”.

Vegan Omega 3 FORTE DHA 500 mg marki Aliness.  Aliness Vegan Omega-3 to źródło wegańskich i w 100% naturalnych kwasów omega-3, w przystępnej formie miękkich kapsułek, zawierających opatentowaną formułę oleju z alg DHA Origins®. Każda kapsułka Vegan Omega-3 dostarcza 250 mg niezbędnych kwasów omega-3, w postaci kwasu dokozaheksaenowego (DHA). Dzięki zastosowaniu kapsułek z tapioki, produkt Aliness Vegan Omega 3 jest wolny od składników pochodzenia zwierzęcego. Dlatego stanowi idealne źródło DHA również dla wegetarian oraz wegan.

Jod (jodek potasu) marki Aliness to wysoka dawka jodu w mineralnej formie jodku potasu. Jod to cenny pierwiastek zaliczany do niemetali. W organizmie człowieka jest minerałem śladowym, czyli występującym w bardzo małych ilościach, ale jednocześnie niezbędnym do jego właściwego funkcjonowania. Szacuje się, że w organizmie człowieka znajduje się tylko około 50 mikrogramów jodu, z czego aż 75% jest zlokalizowana w tarczycy. Jod reguluje syntezę hormonów tarczycy –  tyroksyny (T4) oraz trójjodotyroniny (T3). Tarczyca to jedno z najważniejszych centrów hormonalnych, zawiadujących metabolizmem całego organizmu. Dlatego zrównoważona praca tarczycy to równowaga całego organizmu. 

Oprócz tego jod pomaga we właściwym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz poprawia funkcje poznawcze. Przyczynia się także do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry. Aliness Jod 200 µg / 400 µg  nie zawiera żadnych składników odzwierzęcych, dzięki czemu stanowi odpowiednie dla wegan źródło jodu, dobrze przyswajalnej, mineralnej formie jodku potasu. Produkt nie zawiera żadnych sztucznych dodatków technologicznych, konserwantów ani barwników.

BeOrganic Witamina D3 BIO to maksymalna dawka 2000 j.m. naturalnego, odpowiedniego dla wegan cholekalcyferolu, postaci ekologicznego ekstraktu BIOVit&Min’s® z porostów Cladonia Ragniferina, pozyskiwanych ze zrównoważonych źródeł, w południowych Indiach. Ekstrakt BIOVit&Min’s® spełnia wysokie standardy żywności ekologicznej. W procesie ekstrakcji nie są stosowane żadne sztuczne rozpuszczalniki ani chemikalia. Zamiast tego, jako naturalny rozpuszczalnik roślinny użyto sok z palmy kokosowej. Ekstrakt BIOVit&Min’s® to kompleksowa kompozycja, w której cholekalcyferol (witamina D3) występuje w otoczeniu innych składników odżywczych, naturalnie współistniejących w porostach, jak m.in. ergokalcyferol (witamina D2). 

BeOrganic Żelazo BIO to maksymalna dzienna dawka żelaza pochodzenia roślinnego, w postaci ekologicznego ekstraktu z liści curry (Bergera koenigii), standaryzowanego na ten składnik. Zawarty w produkcie ekstrakt BIOVit&Min’s® spełnia wysokie standardy żywności ekologicznej. W procesie ekstrakcji nie są stosowane żadne sztuczne rozpuszczalniki ani chemikalia, a jedynie woda. Ekstrakt BIOVit&Min’s® jest przyjaznym dla układu pokarmowego, naturalnym źródłem żelaza o wysokiej przyswajalności. W roślinach żelazo jest magazynowane w ferrytynie roślinnej – kompleksie jonów żelaza (III) otoczonych powłoką białkową, która dociera w nienaruszonym stanie do ludzkiego jelita. Tam, zmagazynowane żelazo jest stopniowo uwalniane i włączane do ludzkiej ferrytyny. Takie stopniowe uwalnianie i przyswajanie żelaza jest korzystne, ponieważ pozwala uniknąć niepożądanych skutków ubocznych – takich jak zaparcia – które często towarzyszą suplementacji żelaza w konwencjonalnej postaci. Żelazo jest minerałem niezbędnym dla organizmu człowieka – potrzebnym do transportu tlenu oraz jako kofaktor niektórych enzymów. Niedobór żelaza w diecie może prowadzić do niedokrwistości (anemii), dlatego ważne jest utrzymywanie podaży tego mikroelementu na właściwym poziomie.